不合格产品销毁的过程中，从产品装车到货物卸车，再到销毁结束，这一过程应当全程录像监控，严格掌控不合格产品销毁的关键处理环节。装车和卸货的时候应严格核查待销毁的不合格产品的品名、型号、数量等信息，销毁方法应当尽量使用符合环保要求的销毁方式，比如机械粉碎破坏之后再做填埋销毁处理，确保不合格产品无法恢复，消除了不合格产品再次流入市场的隐患，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。
食品报废销毁中心主要是为了配合国家环保相关部和工业、生产、海关、工业信息化、质量管理、安检、工商等部门针对缺陷食品及不合格食品、过期食品 、假冒伪劣食品、质量问题、变质食品 、 食品销毁处理能得到规范、环保处置提供一站式食品报废销毁处理服务，以促进“节能减排、无害化处置、循环经济、绿色生产的理念，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。
食品行业快速发展的同时，食品监管制度设计和监管能力短时间内没有跟上。我国食品监管实行分段监管为主、品种监管为辅。长期以来，食品进行监管政出多门却问责无门，容易产生“人人都管事、事事无人管”的监管盲区。同时，食品监管能力也存在不少短板。我国食品行业在经历几十年的快速发展后，目前处于从保障食品供应转向保障食品的转型过程。总的来说，食品产业层次不高，生产经营单位规模小、数量多、分布散，监管难度大。
产品销毁方式有哪几种？产品销毁与其他产品的销毁的方式是不一样的，由于这种产品的特殊性也会给土地还有空气，水源带来污染，所以不同于其他产品销毁方式不可以选择粉碎或者是焚烧等方法，否则就会对土地水源带来污染，现在可以选择的是深化销毁法，这种销毁的方式也是受到了很多人的欢迎，当然有一些特殊的产品，仍然是可以选择一些传统性的销毁方式的，所以不同类型的产品的销毁方式也是不一样的，有一些非常特殊的麻醉精神类的对于人体的伤害也是比较大的，所以在处理上面也会非常的复杂，千万不要一概而论。